Конвекция – это то, без чего гастрономия невозможна. Однако если для людей, давно работающих в этой отрасли, это очевидно, то для тех, кто только находится на этапе обустройства гастрономического заведения, дело может оказаться сложнее. Это решение будет работать не только на кухнях ресторанов, но и в гостиницах и других заведениях, которые хотят накормить своих гостей вкусными блюдами.